Unter Frachtdokumenten versteht man Dokumente und Papiere allerlei Art, welche eine Ware während des gesamten Transports begleiten. Diese stellen die korrekte Identifizierung und das Handling der Ware sicher. Die Art des Frachtdokumentes variiert je nach Transportart und Transportroute, deshalb sind bei einem Warentransport nicht zwingend alle Frachtpapierarten notwendig oder sogar gültig.
Der Begriff Frachtdokumente umfasst beispielsweise Frachtbriefe (CMR, Bill of lading, Airway bill), Rechnungen, Konnossement, Packlisten, Ladelisten, Manifeste, Zolldokumente, Ursprungszeugnisse, Zollpräferenzzeugnisse, Gefahrengutblätter und noch viele mehr.